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SEGNALAZIONE PAESAGGI DI VALORE / BUONE PRATICHE

Dati della segnalazione:

Titolo:Percorso transfrontaliero dell'Acqua-Serra di Scopamena (3 di 8)
Tipo di valore:paesaggio di valore
Tipologia della segnalazione:altro
Altro tipo di segnalazione:Paesaggio transfrontaliero
Località:Serra di Scopamene, Francia
Descrizione:N°3. SéCHOIR à CHATAIGNES Descrizione: La récolte des châtaignes, « a cugliera » se fait d’octobre à décembre. Au plus fort de cette saison « a castagnera », toute la population était jadis affectée à la cueillette des fruits. Les bêtes de somme, ânes ou mulets, apportaient leurs chargements au séchoir. Le séchage des châtaignes, « a sicchera » est indispensable car il permet de conserver les fruits par dessiccation tout en les débarrassant de leurs parasites. La claie, « a rata » est faite de lattes de châtaigner posées sur une charpente : on y étale les châtaignes qui seront déshydratées et stérilisées par une chaleur tempérée. Il faut entre vingt et trente jours pour sécher les fruits qui doivent être remués une à deux fois par semaine. La fumée emprisonnée dans la pièce est mise à profit pour sécher la charcuterie que l’on accroche aux lattes de la claie. Vai alla SCHEDA SOMMARIO http://geotag.labnet-plus.eu/show/pointgood/455
Elemento segnalato:elemento identitario

Immagini

Di seguito le foto abbinate alla segnalazione, clicca sulle foto per ingrandirle.

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Séchoir à chataignes

15/11/2019 Progetto LAB.net plus - Rete transfrontaliera per la valorizzazione dei paesaggi e delle identità locali
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